Le savoir-faire du vigneron Pascal Henriot n'est plus à démontrer en matière de culture biologique.
À Champlitte, sur demande, il se fera un plaisir de vous accueillir dans ses caves, dans son vignoble, ou encore au clos des Lavières ou sur les pelouses sèches bordant la vigne. Des ateliers pour enfants sont aussi proposés.
