Ok

Door verder te surfen op de website aanvaardt u het gebruik van cookies, ondermeer voor bezoekstatistieken, om u diensten en aangepaste aanbiedingen volgens uw interesse voor te stellen, evenals uitwisselingservices en om de functies van de site te optimiseren.
Voor verdere informatie over de bescherming van uw privéleven en de trackers te parametreren.

Het laden

Loader
 

Er bestaat een geoptimaliseerde website
als u ter plaatse bent

 

De recepten

recettes de cuisine

recettes de cuisine franc-comtoises - ©Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté

Een eerlijke keuken, die alleen uitstekende producten gebruikt, is vooral een gulle keuken uit een streek waar de berglucht hongerig maakt.Kaassoep die lang gesudderd heeft, een groentestoofpot met gerookt vlees, voorbout en ham, Morteau en Montbéliard worst, ham uit Luxeuil en gerookte ham uit de Haut-Doubs, zonder de gerookte rillettes uit de Comté en de braisi te vergeten, want vleeswaren staan hier hoog in het vaandel.

 

> Taost met Comté en morilles

> Kaasfondue met Comté

Gegrilde Morteau worst met Morbier en aardappelbeignets

Coq au Vin met gele wijn en morilles

> Kaastaartjes

> Snoekbaars met morilles

> Flensjes gevuld met morellen uit Fougerolles, roomijs met kirsch

> Blauwbessentaart

> Kalfsoesters uit Pontarlier

> La pochouse

> Knapperige salade met Morbier

> Vanille griottines Cheesecake

> Kip à la comtoise

> Bladerdeeg met spinazie en La vache qui rit